Проект в подготовительной группе.

Автор проекта: воспитатель МБДОУ детский сад №2 станицы Калининской
Кривенко Елена Александровна

см. Проект

Актуальность.

Не напрасно народ
С давних пор и поныне
Хлеб насущный зовет
Самой первой святыней.

Золотые слова
Забывать мы не вправе:
"Хлеб всему голова!" -
В поле, в доме, в державе!

Издавна у славян существовал обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остается им и ныне. Изменяется жизнь, переоцениваются ценности, а хлеб-батюшка, хлеб-кормилец остается самой большой ценностью. С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны. Хлебом поминали тех, кто уже никогда не вернется. У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее: хлеб - это жизнь.

Наш народ хлебосолен. Хлеб, калиной перевитый, на праздничном столе всегда стоит на почетном месте. Дорогих гостей встречают хлебом-солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому отведать и людям раздать, как велит обычай. Не каждый знает, что, принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

Как же научить уважать хлеб? О хлебе и отношении к нему этот проект.
Предлагаемый проект рассчитан на дошкольный возраст. В нашей стране относились к хлебу всегда по-особенному. Если человек в чем-то не очень разбирается, о нем говорят: думает, что булки на деревьях растут. Вместе с ребятами старшей группы мы решили выяснить, где же действительно «растут» булки, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола, увидеть разнообразие хлебобулочной продукции. Основным методом является исследовательская работа, в ходе которой дети сами проводят исследование, с помощью взрослого обрабатывают результаты и представляют их в виде рисунков, фотографий, презентаций. Осуществляя проект, участники учатся пользоваться различными источниками и способами получения информации. В ходе работы над проектом формируются коммуникативные навыки, умение работать в команде.

Участники проекта: воспитатель группы, дети подготовительной группы, родители.

Цель: сформировать у детей представление о ценности хлеба.

Задачи проекта:
•    обогатить познавательный опыт детей
•    сформировать систему знаний детей о производстве хлеба
•    развивать у детей нетрадиционное решение
•    дать детям понятие, что хлеб является ежедневным продуктом
•    совершенствовать трудовые навыки детей
•    приобщать родителей к воспитанию детей через совместные мероприятия.
•    закрепить представление о том, что хлеб нужен каждому человеку
•    систематизировать знания о труде хлебороба, комбайнера, тракториста, пекаря,
•    агронома (последовательность выращивания хлебных злаков, процесс приготовления из муки хлеба
•    показать значимость сельскохозяйственной техники
•    воспитать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда
•    формировать реалистические представления о природе
•    совершенствовать системы обследовательских действий
•    развивать основные психические процессы – память, внимание, образное и логическое мышление
•    помочь увидеть необыкновенное в обычном.
•    развивать эмоциональную сферу ребёнка.
•    поддерживать естественный интерес и любознательность детей.
•    научить доводить порученное дело до конца.
•    воспитывать такие качества, как внимание, терпение, трудолюбие.
•    учить сотрудничать, уважать чужой труд.
•    обогатить кругозор детей.

Разработка проекта:
Донести до участников проекта важность данной темы.
Создать развивающую среду: подобрать материал, атрибуты для игровой деятельности, дидактические игры, иллюстрации.
Подобрать материал для продуктивной деятельности.

Планируемый результат:
•    знание детей информации о злаковых культурах;
•    понимание детьми ценности и пользе хлеба;
•    знание детей о производстве хлеба;
•    умение детей применять трудовые навыки;
•    понимание детьми важности труда хлебороба;
•    умение организовывать сюжетно-ролевые игры на основе имеющихся знаний о хлебе и его происхождении проявление заботы и уважение к тружениках села, бережного отношения к хлебу.

Подготовительный этап   октябрь
Практический этап            ноябрь
Аналитический этап         декабрь

Организационная деятельность довести до участников проекта важность данной проблемы.

Вопросы:
Основополагающий:
Почему человек может обойтись без многого, а без хлеба нет?
Что во главе стола стоит?

Вопросы проблемные:
Как люди выращивают хлеб?
Почему люди с большим уважением относятся к хлебу?

Участники проекта
Дети подготовительной  группы, воспитатели, родители.

Предшествующая работа: - чтение стихотворений Д.Кугультинов «Кусок хлеба», Х.Мянд «Хлеб», К.Кубилинскас «Снопы», рассказа Э.Шим «Хлеб растёт»;
- рассматривание «Энциклопедии для дошкольников»;
- рассматривание картины Шишкина «Рожь»;
- разучивание пословиц, поговорок, стихов о хлебе, хлебных изделиях, отгадывание загадок;
- чтение рассказа Пришвин М.М. «Лисичкин хлеб», рус. нар. сказки «Петушок и жернова» и пересказ украинской народной сказки "Колосок";
- прослушивания аудиоматериалов: рассказ Паустовского Г. «Теплый хлеб», рус. нар. сказки «Ванюшка и царевна»;
- просмотр слайдовых презентаций на тему «Хлеб – всему голова».
- проведение речевых игр на выстраивание ассоциативного ряда «Ассоциация - хлеб», дидактические игры по развитию грамматического строя «Что сначала, что потом»;
- рассматривание иллюстраций и картин с изображением процесса выращивания, уборки и хранения зерновых культур;
- заучивание пословиц, поговорок, чистоговорок, считалок о хлебе;
- рассматривание колосков культур: ячменя, овса, пшеницы;
- рассматривание пшеничного, ячменного и овсяного зерна;
- посадка зерна в горшочки  в группе;
- экскурсия на поле;
- экскурсия в гараж к сельскохозяйственным машинам;
- экскурсия на пекарню;
- самостоятельное изготовление в пищеблоке  детского сада булочек и калачей;  
- знакомство с работой продавцов хлебных магазинов;

Гипотеза: получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если человек будет знать, сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.

Модель трех вопросов

Реализация проекта